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杨行吉接受国内知名媒体采访
作者:管理员    发布于:2017-07-31 09:05:37    文字:【】【】【

每一次市场滑坡之后,云南茶业都会出现新的热点。1999年以后,普洱茶在全国范围内成为热点,带动了云茶的迅速发展,到2007年遭遇市场滑坡;2007年以后,古树茶作为新的热点,云茶的市场格局进入新形态;2014年以来市场再次滑坡,我们判断普洱茶中的熟茶和红茶将成为云茶下一轮发展的新龙头。


      但新一轮转变并不能轻易完成。“古树茶主要是依托原料优势,是老祖宗留给我们的。”杨行吉说,“但好的熟茶和红茶,不但要求原料好,还要求从初制到加工再到仓储有一整套严格的工艺和管理,才能做出被市场认可的高品质产品,云南很多企业并不具备这种能力。”

      尽管已经是云茶界的权威专家,杨行吉还是主张:书本和专家意见只是方向,如何在市场中走出自己的路还要靠企业自己。他把自己50多年来的所有积淀,都体现在昆明云普茶厂的“行吉”系列产品中。“离开市场几天,我们就落后了。”尽管已经年过古稀,杨行吉依然痴于工艺实践与市场检验。

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